Informację publiczną stanowi każda informacja o sprawach publicznych. Prawo do informacji publicznej podlega ograniczeniu:

• w zakresie i na zasadach określonych w przepisach o ochronie informacji niejawnych,
• w zakresie i na zasadach określonych w przepisach o ochronie innych tajemnic ustawowo chronionych (np. o ochronie danych osobowych),
• ze względu na prywatność osoby fizycznej lub tajemnicę przedsiębiorcy (ograniczenie to nie dotyczy informacji o osobach pełniących funkcje publiczne, mających związek z pełnieniem tych funkcji, w tym o warunkach powierzenia i wykonywania funkcji, oraz przypadku, gdy osoba fizyczna lub przedsiębiorca rezygnują z przysługującego im prawa).

 Ponadto informacje, dokumenty i inne dane zawierające tajemnicę prawnie chronioną kontrolowanego uzyskane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w trakcie kontroli nie mogą być przekazywane innym organom ani ujawniane, jeżeli nie jest to konieczne ze względu na ochronę życia lub zdrowia człowieka, z wyłączeniem żądania sądu lub prokuratora w związku z toczącym się postępowaniem (podstawa prawna – art. 29a ustawy o Państwowej Inspekcji Sanitarnej).

 Prawo dostępu do informacji publicznej przysługuje każdej osobie. Nie ma w tym zakresie żadnych ograniczeń.